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色白靓丽卖相好 干百合检测结果却惊人

时间:2018-07-17 20:31:07 来源:名城苏州网

  眼下入伏,一碗冰镇的莲子百合汤,既解暑又解馋。不过,色白靓丽卖相好的干百合,检测下来又是怎么样呢?

  市区一家超市干货区,上架的百合分为两种,一种每斤25块8,颜色发白,光泽度高,而另一种价格更贵的干百合看上去灰暗一片,颜色泛黄,不过价格却高出第一种干百合三块钱。

  

  外观好看,卖相好的百合干反倒便宜,店员表示这仅仅是产地品种不同,事实是否如此呢?在农贸市场和批发市场,记者见到,摊位上摆出来的新百合表面都带泥,而这些刚出土的百合颜色却显得淡黄偏暗,提起卖相好的百合干,摊贩们连连摇头。

  业内人士表示,正是吃准消费者贪图好看的心理,再加上可以防腐延长保质期,一些商贩会铤而走险,使用过量硫磺和漂白剂百合进行加工。随后,记者分别在批发市场、农贸市场和超市购买了卖相好的四份百合,并送到检测中心请专家进行检测。

  

  检测结果显示,四份百合样品中,一份未检出二氧化硫,批发市场和超市购买的三份样品,二氧化硫超标严重,两份达到标准值三倍以上。专家介绍,硫磺在食品行业中大多作为防腐剂和抗氧化剂作用,长期食用二氧化硫超量的食物,对身体也造成伤害。

  专家提醒,经过硫磺熏蒸后,表面会更光洁,颜色会更洁白或鲜艳,片形也会更好看。其次,由于硫磺熏蒸后含水量大,因此,用手掂一掂、捏一捏,如果感觉较重且质地柔软,水分含量特别大的,也应引起注意。最后,可以闻一闻,如果百合有刺鼻气味,也要当心。(社会传真)

(责编:严俨)

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