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郑秀文“掌锅”《花椒之味》

时间:2019-09-06 16:00:46 来源:看壹周

  

关于花椒的味道,大多数人第一反应是麻。但事实上,花椒不仅麻,且辣。它霸道刺激,直冲你的五官,却是火锅里的必备,让人上瘾。9月6日上映的《花椒之味》,似乎能让你在郑秀文的温情演技里明白,花椒这样不好相处的调味,究竟凭什么让人上瘾……

  文 / 曹雪琦

  一场葬礼

  素未谋面的三姐妹连上线了

  有一天,与你来往生疏的父亲突然离世,你还赶不上见他最后一面。他留下的,是一家还剩一年租约的麻辣火锅店和一群老伙计。

  你因为他曾经一走了之过,对他感情极其复杂。但作为他的女儿,你还是辞掉了原来的工作,回到小时候居住的老房子,和一群很业余的店员工作生活到了一起。子承父业,你成了火锅店的老板娘。

  但让你意想不到的是,你无意打开父亲送的那部手机,发现原来父亲在台湾、重庆居然还有另外两个家。生命中离开了一个至亲,却突然多了两个同父异母的妹妹。是喜悦,还是怀疑人生,一切都有点说不上来。

  这就是《花椒之味》的开篇,一个看着有些狗血的故事,改编自张小娴的小说《我的爱如此麻辣》。

  郑秀文所饰演的夏如树,因为与父亲夏亮(钟镇涛饰)相处不来,踏足社会后便搬离家庭,原先在旅行社里做策划工作。黑色长发、斯文眼镜,中规中矩的她,对父亲一直抗拒。而她,也是全片唯一一个不知道自己还有两个妹妹的人。

  二妹夏如枝(赖雅妍饰),从小服从母亲,知道母亲为自己作出很多牺牲,却日渐觉得母亲以此捆绑操控自己。母亲见如枝在美式桌球上的成绩平平,一直反对她将其作为职业,相反,倒是父亲一直支持。父亲死后,如枝逃到了香港。

  三妹夏如果(李晓峰饰)性格直爽,一头明亮的橙色短发,夸张亮眼的配饰,是重庆的一个网红淘宝店店长,常常直播卖衣服。因质量有保证而小有名气,网民都叫她“果果”。收到夏亮的死讯后,她到香港出席丧礼,与两位姐姐相认……

  三个成长于两岸三地的姑娘,无论是背景、性格、还是打扮、处事作风,风马牛不相及。

  第一次见面,便是父亲的葬礼上。给父亲烧祭品时,三人用三种语言,说了同一句话。如树:“老窦,收嘢喇。”如枝:“老爸,记得收。”如果:“爸,收好了。”不同的说法,背后全是一脉相承的思念。在这瞬间,三姊妹连上线。

  一把花椒

  解决中国式原生家庭阵痛

  钟镇涛所饰演的夏亮,是整部影片的由头。随着如树追溯夏亮生前的点点滴滴,一个中国式的父亲渐渐浮出水面。

  表面看上去,他是一个四处留情的不负责任的丈夫。三个女儿天各一方,他只照顾了其中一个。而且他和长女如树的关系并不亲密,即使两人只隔着一个隧道的距离,如树却几乎从不回家。

  然而换个角度看,他又是非常爱女儿的。他常常在家里守夜等如树回家,还特意在柜台上方装上了一个数字电视,就为了看二女儿如枝打比赛,偶尔,他也会找三女儿如果回来吃火锅。

  他像很多父亲一样,内心有山一样的爱,嘴上却从来都不说。

  对女儿如此,对旁人也一样。

  店里三个伙计,一个是受伤的球员,连基本的火锅底料都不会做;还有一个上菜的年轻人,总是都记不住单;洗盘子的是个老太太,总是没法在规定时间里洗完盘子,每次都是老板自己撸起袖子接着洗。

  正是因为夏亮,才有了这家火锅店,它的名字很好听,叫“一家火锅”。

  片中,小妹如果忽然牙痛,姐姐如树开玩笑往她嘴里塞了花椒,这是夏亮生前惯用的偏方。如果开始是百般不情愿,却被这效果惊到了——刚放进牙窟窿,顿时不疼了。

  花椒,就是夏家的人生哲学。

  而这也借由夏亮生前的主治医生蔡浩山(任贤齐饰)之口,说了出来。

  蔡浩山告诉如树:辣,其实是一种痛觉。人们爱吃辣,就是用一种痛,掩盖另一种。别看花椒不起眼,但正是它的麻,减轻了舌尖上的灼痛。

  就这样,食材跟情感紧紧勾连在一起。这也是电影《花椒之味》跟观众引起情绪共振的“核心武器”。

  如树也听从内心的声音,开始放下执念,一步步跟世界、跟自己和解。

  凡是让人上瘾的

  一开始都不会舒服

  事实上,香港从来不乏温情脉脉的小品。许鞍华《天水围的日与月》、《桃姐》,还有这几年的《幸运是我》、《一念无明》,让人看到了这个快节奏城市里的细水长流。

  而本片导演麦曦茵只抽取了张小娴原著中的小部分元素,将自己的生活感受和个人的不同侧面融入故事角色之中。她不谈“家和万事兴”,而是希望在故事里突出家庭中的个体,在家庭责任突然出现后,要怎样获得自我成长。

  影片在香港、台北、重庆三地取景,三地城市的面貌,不仅给三姐妹的生活带来不同的底色,片中出现的隧道、河堤、索道等,也隐藏着三姊妹各自与家人的关系。

  香港。九龙半岛与港岛区隔海相望,两地距离不远,又有海底隧道相连,但是实际上由于种种交通原因,过海并不是一件易事。而如树与爸爸就如同隔着一条海峡,虽然地理距离不远,但是始终没有好好面对曾经的创伤,无法踏出沟通的一步,而渐渐疏远。

  台北。如枝母亲(张雅玲饰)生下如枝后,已改嫁,过着安稳生活。妈妈住在半山别墅,如枝却租住在闹市区的小公寓。面对现实和理想,母女两人也有很大的意见分歧,每次尝试沟通,反而伤害了对方。

  重庆。随着城市的发展,曾经沟通两个城区的索道,正在被城市里四通八达的高速公路替代,只能成为游客聚集的景点。因为生下如果后不认女儿、远嫁外地,养育如果的,一直是外婆(孙芳饰)。然而,因为但担忧自己身故后,没人照顾如果,外婆只好极力催逼她嫁人,甚至说尽晦气话,即使背后是长忧九十九的心怀。

  所以,如树、如枝、如果,这一棵树的不同分支,三姐妹的灵魂深处,有着相同的顽疾。

  也就是这样,本该在葬礼之后,就此天各一方的三姐妹,留了下来,一起经营着父亲生前的火锅店。

  或许从坐下来吃第一口火锅开始,三姐妹的味蕾就被父亲的招牌麻辣汤底打通,心也就此为彼此打开。

  想想看?除了麻,花椒的后味是什么?

  没错,是一种留存于唇齿间的清香。

  优秀的厨师,总喜欢在炒菜、炖鱼、煲汤时放入适量的花椒。图的,就是这小玩意的香气。

  这让人上瘾的香气,一开始总是霸道刺激,有着一种不讨好。但吃过之后,你会知道,这东西,会上瘾,会告诉你,人间,值得。

(责编:王浩)

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