苏州人吃六月黄，讲究的是吃公不吃母，因为此时母蟹的蟹黄还很少，而公蟹则先行一步，长出了半流动的膏黄来。夏天的六月黄肉嫩汁多，虽不算饱满，但能让人提前解解馋，过一过“蟹”瘾。

（责编：吴昊）