殿堂级：雪菜“豆瓣”汤

千万别被菜名迷惑，以为是一道朴素的菜，其实是塘鳢鱼做法中的“王者”。这道菜一用就是上百条塘鳢鱼，只取两腮的活肉，像豆瓣一样，所以菜名叫雪菜“豆瓣”汤。

（责编：吴昊）