软糯香甜的黎里油墩

时间:2021-04-07 09:04:32 来源:苏州文化旅游资讯

【软糯香甜的黎里油墩】在黎里古镇,油墩是颇有名气的代表性小吃,色泽金黄,形似三节腰的纸灯笼,质地外酥内软,味道极美,香醇爽口。传说,乾隆皇帝下江南时,曾在黎里遇到雾天,便在周边的寺庙停靠歇脚。那时乾隆饥肠辘辘,问有何食物?寺庙方丈心中不免犯难,来到厨房,看有些糯米粉,便加以清水揉搓,中间加些豆沙馅,揉成球,放入油锅氽制成金黄色的点心呈上。乾隆吃上一口,香脆糯甜,不禁啧啧称赞,便即兴取名“油墩”。油墩一定要趁热吃才好吃,外脆内柔还能拉丝,不仅软糯香甜,而且口齿留香,沁入心脾,让人吃了还想吃!

(责编:来希妤)

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