莼菜

水中碧螺春

正值春暖花开之际，被誉为“水中碧螺春”的太湖莼菜悄然上市。莼菜浑身都是一种胶状物，非常滑，一般人很难捉住，只有“老手”看准了，手一伸一掐才能摘下来。正因如此，有了“莼菜好吃不好采”的这句俗语。

（责编：王浩）