“刚上市的时候都是卖130元一斤，现在都在降价出售，再卖两三天就差不多下市了。”正在剥鸡头米的摊主陈阿姨告诉看苏州记者，因为受到大雨影响，有不少鸡头米尚未被采摘就已经沉入水塘底部，总体产量比去年少一些，因此今年鸡头米的价格也比去年稍微贵。

还没有来得及品尝鸡头米的小伙伴们这两天记得抓住最后的小尾巴，新鲜的鸡头米通过冰箱冷冻还可以保存相当长的一段时间，解冻后食用口感依旧软糯Q弹，搭配桂花、莲子等可以制成清甜的苏式甜品，不过鸡头米不易消化，记得不要一次性食用过量哦。

（责编：吴昊）