小雪过后，喝一碗羊汤暖暖身吧-新闻中心

　　苏州冬季最御寒的吃食是什么？答案无疑是羊肉！吴中藏书镇因羊肉而闻名，这里烧制羊肉多选用杉木桶，当地人称为“盆堂”。藏书穹窿山上盛产的杉木，木质清香，能在炖煮时透进羊肉，去除膻味。一锅汤色乳白、香气浓郁的羊汤，是藏书羊肉的精髓所在。在汤里放入羊杂、羊血、粉丝、白菜、油豆腐等食材，撒一把蒜叶，边煮边吃，每一口都是“鲜到掉眉毛”的滋味。