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瓜身刺多笔直 这种黄瓜可能用了激素
(2008-12-5 11:23)
 
 
顶上带一朵半鲜花的黄瓜。 记者 姚永强 摄
　　本报讯(记者 蒋丽英)现在菜场里出售的黄瓜，一条条顶上都带着一朵半开的嫩黄鲜花，看起来非常新鲜，价格也要比不带花的高出一截。但是，农艺师提醒，这种顶上带花的黄瓜可能都喷洒了一种类似雌激素的生长激素。

　　苏州市蔬菜研究所的农艺师告诉记者，黄瓜在采摘的时候，如果能恰到好处地控制住采摘时间，确实能够使新鲜的黄瓜顶上带花，但是这个花最多能在黄瓜顶上保持1到2天。

　　这位农艺师透露，目前市场上出售的这种顶上带花的黄瓜可能用了一种类似雌激素的“药物”，虽然现在市场上出售的这些药物名称不同，但是许多菜农都俗称这一类的“药物”叫“瓜直增大灵”，其主要功能就是促进黄瓜雌花的细胞分裂加速膨大生长，这样长出来的黄瓜不仅瓜形好看，而且生长期短。“所谓的‘瓜直增大灵’的主要增效成分，其实是一种类似雌激素的生长激素。

　　农艺师提醒，这种顶上带花的黄瓜一般刺比较多，这样一来，容易造成瓜身上药物残留，而且清洗起来也比较麻烦。因此，建议市民在购买黄瓜的时候，尽量选择瓜身上刺比较少而光滑、顶不带花的黄瓜，特别是弯弯曲曲的、卖相有些“不灵”的黄瓜倒是比较安全的。
 
(xinyu摘自苏州日报)
 
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