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螺蛳 塘鳢鱼 小龙虾卖得火
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(2008-3-23 10:10)
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春季时令水产日售1.5万公斤
本报讯（记者 尤薇）“今天准备烧田螺塞肉，吃吃时鲜货”，家住钟楼新村的顾好婆，在农贸市场精心挑了一大袋田螺。
这两天，随着天气渐暖，韭菜炒螺蛳肉、塘鳢鱼汆汤、红烧小龙虾等各种春季时令水产迅速“游”上市民餐桌。据南环桥市场统计，仅螺蛳、塘鳢鱼、小龙虾这3个品种，每天的供应量就达到1.5万余公斤，这些时鲜水产的价格并不高，让不少市民有了提前开吃的兴致。“清明螺，赛鹅肉”，据南环桥同发水产品市场经理陆红生介绍，近期上市的时令水产中，螺蛳是主力。苏州人历来有清明前吃螺蛳的习惯，今年从2月底起，苏北及本地的螺蛳就开始批量上市，这两天逐渐进入高峰，日销售量从最初的千余公斤猛增至1万多公斤。随着市民购买量的增多，目前价格有所攀升。上个月底刚上市时，每公斤的平均批发价为1.1元，从这个月8日起，每公斤平均批发价已经攀升至1.9元。
田螺这两天的销售量也直线上升，据介绍，田螺和螺蛳相比，价格要高上近一倍，但是很受苏州人欢迎。而且，和螺蛳近期的价格走势相反，田螺价格比刚上市时有所回落。从同发水产品市场的批发价格看，3月5日刚刚批量上市时，每公斤的平均批发价为4.6元，目前已回落至3.6元。
塘鳢鱼的上市更早，今年一过春节就开始动销，目前同发水产品市场每天的上市量达到500余公斤。从3月7日起，每公斤的批发价稳定在50至76元左右，20日的平均批发价为65元，而据数据显示，去年3月份，塘鳢鱼的平均批发价高达每公斤76元。
在市民大吃传统春季水产的同时，苏北盱眙小龙虾也赶了个早市，从3月上旬就开始露面，比去年早了1个月。据业内人士介绍，由于苏北等产地扩大养殖，而且近期天气暖和，小龙虾繁殖快，因而，今年小龙虾不仅上市早，而且价格便宜，每公斤的平均批发价只有30元。
(肖平摘自苏州日报)
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