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奥运激发大厨想象力 水立方鸟巢搬上餐桌
(2008-8-7 09:36)
 
 
奥运鸟巢

 
中华傲骨

　　本报讯 昨晚，在吴中区一家大型饭店就餐的市民陈先生大感新奇，他告诉记者：水立方、鸟巢、举重、乒乓球、羽毛球，甚至火炬，都制作成了热菜甜点啦。陈先生感叹：没想到奥运让苏州的餐饮充分发挥了一把想象力。

　　据悉，这几天 
，苏州的餐馆、饭店都在围绕奥运做特别的布置。还用奥运元素导入菜肴制作。奥运鸟巢、水立方、中华傲骨、一球定乾坤、羽毛天下、传递圣火、超越梦想，这是百盛天地近日赶制出来的迎奥运系列菜。“鸟巢”是大厨用面条仿形油炸而成，主料则是烤乳鸽;“水立方”本是甜品薄荷西米露，蓝色部分是甜果冻;中华傲骨实则是排骨，围边用的一只蟹在“举重”;一球定乾坤实则是鹅肝杏仁球，围边装饰的是我们实力最强的乒乓球;羽毛天下则干脆用羽毛球来装盛虾球;传递圣火实则是牛肉卷，红烧的鸡翅做成火焰，牛肉卷象征祥云火炬;超越梦想则是一道干冰冰镇的小龙虾。为了让客人看清是什么主料，这些菜名都另外配有自己平时的大名。 (文燕)
 
(xinyu摘自城市商报)
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