其实，长鱼就是我们平日里很常见的鳝鱼，即黄鳝。俗话说：小暑黄鳝赛人参。再过不到一个月就是小暑节气了，此时是一年里黄鳝肉质最好、最有营养的时候。

（责编：吴昊）