油酱六月黄，一道以酱香味取胜的六月黄经典菜肴，同样很受苏州人的喜爱。和面拖六月黄相比，少了勾芡的面糊，吃的就是六月黄本身的味道了。

　　将洗净的六月黄斩成两半，切面处用生粉封口，接着下油锅煎，加入葱、姜、毛豆，以及适量老抽。

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