家常菜中菱角的做法也有很多，可以和藕片、肉片、虾仁等放在一起煸炒，做成的“鲜菱角炒藕片”、“菱角炒肉片”、“菱角炒虾仁”都是家常菜肴中的美味。除了用来炒，菱角也可以作为主食加入大米煮粥吃，再加上一些虾仁、枸杞，鲜中带甜，也是极好吃的。

（责编：吴昊）