据悉，我国柿子品种众多，从分布上来看，可分为南、北二型。其中，南型类的品种耐寒力弱，果实较小，皮厚，色深，多呈红色；北型类品种则较耐寒，果实较大，皮厚，多呈橙黄色。统计显示，黑柿、方柿、牛心柿、磨盘柿、鸡心柿、火晶柿等六大优良品种的柿子，其甜度都已达到约20%。

（责编：吴昊）