苏州古有“花露酒”一说

是取花瓣汁液酿制而成的

《红楼梦》第三十四回中就有提到过

一种铁屑鹅黄签用于“进上”的“木樨清露”

康熙三十七年苏州织造的《进果酒单》里

也有过进贡“桂花露”一箱的记载

 

虽然这“木樨清露”的味道是什么样已无从考据

但市面上也还有不少以桂花为风味酿制的酒

一种是如冬酿酒这般在酿制结尾干投桂花增添风味的

一种则是在酿制黄酒的工序中加入桂花来增味的

两者都是闻着桂花香气十足

喝起来似乎又有些捉摸不定了

趁着今年这桂花正盛

不如你也来试一试

把桂花的香气存起来呢

（责编：吴昊）