苏州人的初夏，由三虾的鲜香温柔启幕。渐暖的湖水孕育出初夏最珍贵的籽虾，通透金褐的外壳裹着饱满虾籽、莹润虾脑，虾肉鲜甜弹嫩，是独属于水乡的季节馈赠。

　　师傅细细分拣：虾仁如玉、虾脑凝香、虾籽细碎分明。面条上桌，淋入清鲜高汤，缀一把青翠蒜末。拌匀入口，三重虾鲜层层迸发，一口尝尽江南初夏独有的湖野风味。