暑气渐浓时，苏州人家的餐桌上便少不了一抹清凉的绿意。薄荷糕，是苏州夏季最风雅的消暑点心。薄荷叶捣碎滤汁，与糯米粉细细揉匀，上笼蒸制。刚出笼的薄荷糕莹白如玉，隐约透着淡淡青碧，宛如荷叶凝露。

　　轻咬一口，糕体软糯弹牙，薄荷的清凉在唇齿间悄然蔓延，不冲不烈，一碗清茶，两块薄荷糕，便是老苏州人消夏的闲雅时光。