蛋饺、炖蛋、银鱼炒蛋······这些苏州人十分喜爱的美味,原材料都离不开富含营养的鸡蛋。作为人们日常生活中主要的副食品之一,各大菜场里都随处可见鸡蛋的身影。
昨天(6月9日)下午,看苏州记者走访苏州多个菜场,发现鸡蛋的价格下降了不少,去年还要6元多一斤的洋鸡蛋,现在便宜了将近一半的价格,只要3.5元就可以买到。
“现在洋鸡蛋的价格是3.5元1斤,草鸡蛋从11.5元1斤到15元1斤不等。”苏州工业园区一家生鲜菜场的摊位老板石先生介绍,从去年至今,鸡蛋一直处于价格下降的状态。
“我总来这里买鸡蛋,去年价格最高的时候,洋鸡蛋大概6元多1斤,不知不觉,就降到了现在的价格。”
家住园区的刘小姐告诉记者,她晚上打算给家人做炖蛋,刚刚买了20个鸡蛋,花了11元,1个鸡蛋差不多只要5毛钱。
“感觉现在很划算,鸡蛋是家常菜必备,吃得很快的,我晚上吃完饭散步时再来买20个回家。”刘小姐笑着说道。
“天气逐渐热了,鸡蛋就不容易贮存了,现在我们也不敢存太多货。”葑门横街菜场的王阿姨做禽蛋类生意已经4年了,她坦言,现在的鸡蛋价格是近两年相对较便宜的时候。
随着气温升高,诸多不利于鸡蛋储存的因素开始出现,部分养殖户和商家不得不低价抛售积压的库存,这也使得鸡蛋的市场价持续走低。
据苏州市有关部门监测数据显示,目前苏州洋鸡蛋市场均价为3.35元每斤,比1月初的价格已经降了30.9%,草鸡蛋也降价了10%左右,目前,苏州鸡蛋价格已跌至两年来的新低。
“现阶段鸡蛋的批发价格,基本在2.9元到3元之间波动。”南环桥批发市场宣教中心主任梁斓介绍,六月以来鸡蛋的价格还算比较稳定。
看苏州记者了解到,鸡蛋价格下降主要是受需求不足所影响,统计部门工作人员介绍,疫情之下,苏州不少餐饮业延迟复业、学校延迟开学,造成了市场上鸡蛋的供过于求。
而如今,在复工复产复学有序展开的情况下,鸡蛋可能会在6月底到7月初进入需求旺季,届时的鸡蛋价格,则会出现回升的可能。
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