一碗清凉的绿豆汤

　　是酷暑夏天开始的标志

　　苏式绿豆汤承载着好几代老苏州的记忆

　　除了绿豆和糯米的标准搭配

　　加入了红绿丝和芸豆等配料的苏式绿豆汤

　　是那时大户人家才能享受到的精致餐食

　　

 

　　如今一碗绿豆汤已是夏季消暑的美味

　　汤水清澈透亮、绿豆含苞待放、搭配甜蜜饯儿

　　是家门口夏天饮品的不二选择

　　金鸡湖景区这份“网绿”打卡地图

　　足以让这份清凉贯穿整个夏天

 

　　1

　　荡吃工司苏式绿豆汤

　　

 

　　一杯绿豆汤能细致到什么程度?

　　薄荷水必须要用薄荷叶加冰糖特地熬煮

　　这样的薄荷水虽然看起来偏黄

　　但味道更为温和

　　这也是高配版薄荷水的做法

　　

 

　　苏式绿豆汤中

　　绿豆、糯米和薄荷水这三样

　　自然占据着重要的地位

　　绿豆和糯米经8小时的浸泡

　　再蒸煮放凉

　　软而不烂 嚼劲十足

　　

 

　　

 

　　这样的搭配使得口感层次分明

　　粒粒糯米绿豆各自突显却又不违和

　　加上蜜枣、葡萄干、冬瓜糖

　　在冰镇的薄荷水中美妙邂逅

　　喝一杯 清爽一“夏”

　　

 

　　营业时间：10:00-21:00

　　地址：金鸡湖商业广场4幢105室

 

　　2

　　桃壹江南糖水铺

　　

 

　　当绿豆、糯米、芸豆、红绿丝

　　蜜枣、葡萄干等料

　　在透明空杯纷纷粉墨登场

　　清爽的绿豆汤足以把奶茶等饮品PK下去

　　成为游逛商场的解馋解暑神器

　　

 

　　

 

　　绿豆汤的做法和用料讲究

　　包装也十分讲究

　　一般用两个透明大杯

　　分别装上料和薄荷水

　　至于是把水倒进盛上绿豆、糯米等料中

　　还是把料倒进冰镇的薄荷水里

　　都由你决定

　　

 

　　还有一种吃法就是将勺子放进料中

　　吸管放进薄荷水里

　　细细咀嚼嚼劲十足的绿豆和糯米

　　深深吸一口沁人心脾的薄荷水

　　整个人一下就神清气爽了

　　

　　营业时间：10:00-22:00

　　地址：月廊街8号诚品书店2层

 

　　3

　　浒阳记绿豆汤(圆融店)

　　

 

　　传统版的绿豆汤

　　将几样食材统统装进一杯

　　但随着大家对味蕾体验的更高追求

　　绿豆汤的配料也丰富起来

　　

 

　　浒阳记绿豆汤不仅容量plus

　　配料还多样可自由选择

　　双拼版的绿豆汤加上了紫米

　　一绿一白一紫

　　多彩的颜色在清澈的水里甚是好看

　　不喜薄荷味还可将薄荷水换成普通冰水

　　或者冰凉酸爽的酸梅汤

　　水是可以无限续加的噢!

　　

 

　　营业时间：9:00-21:00

　　地址：圆融购物中心停车场出口

 

　　4

　　桃花源记

　　

 

　　桃花源记一改传统绿豆汤的包装

　　青花瓷传统纹样在清澈的冰水里显现

　　这一碗绿豆汤

　　承载着一份沉淀着的老苏州底蕴

　　厚实的文化气息

　　在木制青色纹路的桌上弥漫开来

　　

 

　　做法简单所以早已娴熟于心

　　将配料恰如其分地放入碗内

　　配比好薄荷冰水

　　绿豆软烂一抿就化

　　还有脆嫩皎白百合的加持

　　仅这一碗就将酷暑驱散而尽

　　

 

　　被誉为“不亲临发源地

　　根本吃不上的美食”之一

　　在金鸡湖畔的各大综合商业体

　　都能品尝到噢!

　　

 

　　久光百货店

　　营业时间：10:00-21:30

　　地址：旺墩路268号久光百货B1层

　　新光天地店

　　营业时间：10:00-21:30

　　地址：苏州大道456号7层07018号

　　苏州中心店

　　营业时间：10:00-22:00

　　地址：苏州中心南区负一楼

 

　　5

　　弄堂生煎

　　

 

　　用料如此“奢侈”的弄堂生煎

　　对苏州市民痴迷绿豆汤的嗜好了如指掌

　　盈盈绿豆竟占了大半杯

　　红绿丝、无核蜜枣等配料

　　堆成了高高的小山

　　

 

　　清透冰水的容量

　　可以装满两三杯绿豆汤

　　嚼着绿豆

　　唇齿之间溢出薄荷的清凉

　　这就是满满儿时记忆中的味道吧

　　

 

　　

 

　　食材颇多的豪华苏式绿豆汤

　　可以称得上是夏天的“快乐水”

　　家门口的绿豆汤

　　喝一杯才算是这个夏天的仪式感!

　　

 

　　营业时间：10:30-20:00

　　地址：苏州中心北区6楼美食广场内

 

　　苏州人消暑

　　只要一碗还魂绿豆汤

　　清甜的绿豆、软糯的糯米

　　爽口清凉的薄荷水

　　再随自己的口味搭配的配料

　　沁人心腹的绿豆汤

　　一口就能填满夏日的幸福

 

图片来源：情定金鸡湖

　　

(责编：叶思敏)