专家介绍，澳洲淡水龙虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。富含镁元素，能很好地保护心血管系统，防止动脉硬化。专家提醒，市民食用澳洲淡水龙虾时，因其含有丰富的蛋白质和钙，如与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

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