甜甜糯糯的白玉方糕

时间:2022-01-19 09:13:01 来源:苏州文化旅游资讯

  东山陆巷古村的解元牌坊旁有家“白玉方糕店”,店主是年近70岁的金师傅和老伴。每天一早,金师傅就开始磨米粉、煮红豆沙馅,接着装模、入馅、印花、分割、上锅、隔水蒸……小小的方糕做起来特别讲究。刚出炉的白玉方糕,还未入口便清香扑鼻。一口轻咬下去,甜糯的豆沙馅夹杂着一丝糯米的清香,让人回味无穷。

摄影:刘振

(责编:胡晓栎)

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