正月初一是新一年的开端，人们将很多美好的希望寄托在这一天，一起做一道寓意“招财进宝”的佳肴吧!

　　招财进宝

　　食材：猪肉、娃娃菜、胡萝卜、南瓜、玉米淀粉、葱、姜、盐、芝麻油、料酒、蚝油、生抽

　　做法：

　　1、娃娃菜切掉根部淘洗干净，肉剁碎，葱姜切碎末。倒入肉馅里，加入生抽、料酒、蚝油。

　　2、淋入芝麻油和少许的凉开水，顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。

　　3、娃娃菜放入开水锅里焯水，变软后捞出过凉沥干水分备用。取一片叶子放上肉馅包起来，切掉下面多余的菜叶。

　　4、依次做好放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。

　　5、取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里，玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中，撒入提前切好的胡萝卜碎，沸腾后关火，汤汁就做好了。

　　6、南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。

　　7、把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团，隔着保鲜膜捏出元宝造型，表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边，淋上汤汁即可。

　　造型可爱!寓意美好!

　　春节里的美食琳琅满目，但对于不少有“三高”问题的人来说，为了身体健康着想，即使面对“顿顿大餐”，三高人群也不能放飞自我，而是更应该注意控制饮食、学会忌口。

　　我们常说的“三高”，指的是高血压、高血脂、高血糖。它们常常两个或三个同时出现，因此被大众所熟识。

　　苏州永鼎医院心内科副主任医师 心内科医疗组组长 顾永文提醒大家注意以下五点

　　清淡少油腻，搭配要合理。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，多吃点蔬菜，减少脂肪的堆积。

　　水果不可少。节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。

　　主食不可忘。春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。

　　宁可少吃一口，不让胃肠难受。聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。最好的预防方法就是自我节制。

　　按时就餐莫贪玩，要饮食规律。新年的饮食要注意按时按点，不要打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。

　　总之，对于三高人群来说，最基本的饮食原则就是「控盐、控油、控糖」。

　　来源 | 吴江区融媒体中心综合美食天下、人民网健康