“煮而食之，可忘肉味”，五月初是苏州本地蚕豆最好吃的时候。刚上市的蚕豆皮薄、软糯，一抿便脱壳，甚至嫩到可以连壳一起吃。苏州人做蚕豆，只要一点盐和一把葱花，清炒一下，便是至简本味。
摄影：刘振
(责编：胡晓栎)
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