一尺轮围霜蟹美，十分潋艳杜醅香，再没有哪个季节会像秋天一样好吃斑斓。和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。

　　李渔写：“鲜而肥，甘而腻。”种种美味中最不能割舍的，当属青背白肚的阳澄湖大闸蟹。

　　“白似玉而黄似金”，色香味俱全的一口撩动多少人的心。

　　把大闸蟹用清水蒸熟了，一点点拆出肉来装进蟹斗。稍拌些姜醋，美味就会在舌尖绽放。

　　掀开蟹壳，便有浓郁的蟹黄、黏糯的蟹膏，莹润似玉的蟹肉丝丝分明，甜味在口中肆意漫开。

　　一只蟹搭配半日辰光，细细掰、慢慢嚼，品尽秋的高爽与味鲜。