“淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林。”这是诗人白居易对枇杷的盛赞。
枇杷成熟之时,黄果绿叶,宛如一幅风俗画,清新迷人。
5月是江南的丰收季,市民们心心念念的东山枇杷将成熟上市,东山枇杷为什么能这么“甜”?
匀果、施肥......农户们的种植过程处处藏着“秘诀”,果园、茶园中,也有助农的年轻村干部为了解决人力、运力不足的问题,他们亲自帮忙给枇杷匀果,开私家车上门送货,更是积极对接物流渠道,让村民们送货无忧。
这个五一假期在苏州,一起感受不一样的“甜”!
枇杷待熟农忙季
解锁东山农户们的“甜蜜密码”
五一假期的第3天,苏州的东山镇上往来的游客,络绎不绝。情侣结伴,乘车出游、一家三口,踏青露营......
此刻,东山镇莫厘村同样是一片热闹的景象。果农们正忙着给枇杷匀果,还有半月就到了枇杷的上市季。
东山枇杷是苏州的一张美食名片,其成熟后珠圆玉润,有“白玉枇杷”的美称,一口下去,唇齿留香。来自外地的游客刘先生一家可谓东山枇杷的忠实“粉丝”,“等到上市了,肯定要买点回家尝尝的”。
图/未成熟的枇杷
明代画家沈周笔下枇杷的滋味是“弹质圆充飣,蜜津凉沁唇”。他认为,吃枇杷犹如服用黄金丸一般美妙,是“天亦寿吴人”的恩赐。
枇杷不止美味,还有丰富的营养,具有止渴、润燥、清肺、止咳等功效。《本草纲目》中记载:“枇杷叶气薄味厚,阳中之阴,治肺胃之病”。
东山镇是中国四大传统枇杷产区之一,全镇枇杷栽培面积近3万亩,种植户约1.2万户。东山白沙枇杷呈鹅黄色,形扁圆,皮薄易剥,果肉晶莹、甘甜微酸,风味浓郁,爽口不腻、汁多核小、可食率高,被称为“夏季果中之王”。
图/果农李建林
“今年枇杷产量预计有1000斤。”在莫厘村的后山,61岁的果农李建林正忙个不停。四五月份正是等待枇杷成熟之时,李建林心中充满了即将丰收的喜悦,又加快了几分手上的动作。他说和老婆一起每天要从早忙到晚,虽然累,也开心!
匀果,正是东山枇杷“甜蜜”的原因之一,即人为去除一部分过多的幼果,以获得更优质的果实。像李建林家种植的枇杷树,仅一棵就能结80斤果子,但结果过多会使养分供不应求。李建林介绍起匀果诀窍——枇杷在蚕豆大小的时候,就要进行匀果,个头过大、过小的都要剪掉,留下大小基本一致的,这样保证留下来的果子能吸收充足的营养,成熟后又大又甜。
图/未成熟的枇杷
东山枇杷“甜蜜”的原因之二,是肥料。果农们通过给枇杷浇灌自家的特制肥料,让果实茁壮成长。
东山枇杷甜!“甜”里带着果农的勤劳和智慧!
人手不足,送货难,青年干部打通物流“最后一公里”。
图/莫厘村民兵营长钱雨嘉正在帮忙匀果
在李建林的果园里,年轻小伙钱雨嘉也忙碌个不停。
“小钱,你当心点哦!”
“没事,看我的!”
钱雨嘉是土生土长的东山人,他还有另一重身份——莫厘村民兵营长。其实果农们也有“甜蜜的烦恼”,每户约有1亩地,可年轻人都出去工作了,这个时节人手短缺成了大问题。
得知果农的烦恼,钱雨嘉一大早就在果园里帮着忙活了起来,爬上梯子,观察树上的果实。钱雨嘉的一套动作行云流水、轻巧自如。“年轻人总是要多分担一点”,李建林心里满是感慨,“还好有村里这群年轻人帮忙。要是雇人过来干活,一天工钱就要400块,基本上就没有什么收益了”
包括钱雨嘉在内,莫厘村6位“90后”年轻村干部每周都会轮流在村里帮忙,解决农户们的困难。
图/周到直播现场
帮助果农李建林解决了当天的匀果问题,钱雨嘉也不歇着,又着手在茶园里忙了起来。
“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。”东山碧螺春是苏州的一张文化名片。
去年,包括苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”还成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
文人墨客赞赏碧螺春的题咏不胜枚举,清代著名文人龚自珍盛赞“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”足见其钟爱之情。《太湖备考》亦载:“茶,出东西两山,东山者胜。有一种名碧螺春,俗呼吓煞人香,味殊绝,人矜贵之”。
图/茶农周培勤
虽然碧螺春采茶季已过,71岁的茶农周培勤却还是闲不下来。“现在是采炒青了”,碧螺春茶采摘过的地方重新发芽长出来的叶就是炒青。
说起自家的炒青,周培勤自信满满,“炒青茶味浓厚甘醇,每年卖得相当好,是老茶客的最爱”。他正要将炒青送到镇里面电商园发出,但缺乏交通运输工具,如果不能及时送达,就要面临亏损的风险。
图/采摘下的炒青
“小钱,能不能帮忙送送货?”
“没问题!”
钱雨嘉现场打电话沟通,协调村里的村干部,开着私家车来到周培勤家门口,一起帮着送货,周培勤心里的石头也终于落了地。
图/茶农周培勤
钱雨嘉说:“农产品销售现在很多是靠电商渠道。镇里有电商园,但是每户把茶叶、果品送去也很吃力。有的人家没有自备车,我们几个同事就会帮忙送一下,算是打通电商到农户家的‘最后一公里’”。
实际上,送货难是很多农户的共同困境,村干部初步设想,对接邮政,打通送货渠道,让农户们一旦有需求,只要通过电话或者网上预约的方式就能解决。
莫厘村的年轻村干部来农户家“串门”成了常事,既是看看有什么困难,也是掌握更多办法。总结经验后,很多小困难,现场就能帮忙解决。
借助“周到直播”的平台,周培勤也想尝试下“直播带货”。这不,观看直播的网友们福利满满——拨打订货电话13951114052,报出口令“周到直播,碧螺春”,即可享受碧螺春茶订购8折的优惠。
枇杷一口咬下,满口甜蜜里藏着的除了农户们种植的智慧与辛劳,更有钱雨嘉这样的年轻村干部解农忧的鲜活画面。
待到东山枇杷上市时,让我们一起品尝这独属于江南的“甘甜”!
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