初夏时节，青梅树上结满了青梅。“何当共煮青梅酒，一洗凡忧俗虑空，”不如一起来泡一杯青梅酒吧！青梅酒每年5月泡制最好，酒（白酒、米酒、黄酒均可）的味道不要太强，这样才不会盖住果香，太高了会破坏梅子的营养，太低了就不能充分发酵了。梅子要选择果肉硬实的，这样泡出来的酒才清澈又好看。久酿的青梅酒涩味会更轻，梅与酒香更浓。将酿好的青梅酒端到鼻尖轻嗅，一股山野之气由鼻腔到胸腔，酒未醉人人自醉。轻呷一口入喉，极致的酸，暖心的甜，酸与甜在舌尖交织、绽放。酒香与果香恰到好处，细品，还带着浅浅的梅子香。青梅与烈酒的邂逅，想必是古人对生活的极致浪漫吧。

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