1、香椿银鱼跑蛋

　　苏州人的春日餐桌上，总少不了一道滑嫩浓香的香椿炒蛋。色泽通透如银，肉嫩似无骨的银鱼，搭配“七头一脑”之一的香椿头与土鸡蛋，记忆中的经典美味以一种更加精致的形式呈现在眼前。香椿头独有的气味裹挟着蛋香，清新、爽口、嫩滑。

　　2、春韭河虾炒螺蛳肉

　　俗话说“明前螺蛳赛肥鹅”，选用新鲜捕捞的河鲜螺蛳，煮熟后手工去壳取肉，搭配河虾、韭菜旺火爆炒，炒出一道碧绿中带一点红的春天限定美味。

　　3、刀鱼馄饨

　　古云“春潮迷雾出刀鱼”，早春时节的刀鱼，鳞如脂玉，身若白银、骨软如绵，吃起来肉质细嫩爽滑，鲜美称绝。以刀鱼入馔，去骨取肉做馅制成馄饨，煮熟后搭配鸡清汤享用。入口齿颊生香，春天的滋味，就是这样鲜美！

　　4、青团

　　春天，定要吃一口糯叽叽的青团！竹趣轩中式点心师傅匠心呈现蛋黄肉松、枣泥核桃两种馅料的青团，色如碧玉，香甜可口，幽幽的青草香气，独特又迷人。

　　摄影：William