苏式糕团是极其讲究时令的，到了夏天，除了炒肉馅团子之外，软糯清凉的薄荷糕也尤受喜爱。四四方方一块薄荷糕，光是配色就很有夏天的感觉。米香中透着一点淡淡的薄荷味，甜而不腻，中间还夹杂着核桃仁，即可以当早饭，也可以作为下午“吃白相”的点心。

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