最近，“95后”王亮每天到办公室的第一件事就是在养生壶里加入苹果和黄芪，煮上一锅“元气养生水”，期待能改善暗沉的脸色。隔壁办公室的张丽则和王亮不一样，喝的是超市购买的红豆薏米水，希望能够祛湿气。

　　如今，越来越多的年轻人跟王亮、张丽一样，一边热衷于熬夜追剧、打游戏，一边又担心身体亮起红灯，喝起了“中式养生水”。

　　其实，养生水并不是什么新鲜产物。早年的菊花枸杞茶、酸梅汤等产品，可以说是“养生水”的鼻祖。那么，是什么让年轻人爱上这曾经被忽视的“中式养生水”？“中式养生水”真的能养生吗？记者进行了一番调查。

　　现成的卖得火热

　　自制的也掀起热潮

　　所谓“中式养生水”，即以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞、决明子等药食同源食材作为原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。

　　在苏州工业园区星湖天地广场的一家罗森便利店，红豆薏米水、陈皮山楂水等六七种“中式养生茶”饮料被醒目地摆放在冷藏饮品货架上，不时有顾客前来选购。价格方面，养生水价格比一般的饮料要贵一点，像红豆薏米水、小吊梨汤等，单瓶通常6-10元不等。据店员介绍：“近几个月这类养生水销量不错，天冷时红枣枸杞水这种暖身养生水颇受欢迎，最近气温上来了，清热解暑的冬瓜荷叶茶、祛湿消肿的红豆薏米水等格外畅销。”

　　在大中型超市，“中式养生水”的销量也是节节攀升。以山姆超市为例，一款苹果黄芪饮，按箱出售，每箱售价69.9元，每月的销量超过了10万箱。“甜度适中，一家人都觉得喝着就把身体养了。”“配料表干净健康，回购好几次了。”同品牌还有一款雪梨枇杷露，销量也很不错，商品评价都超过了2万。有消费者表示，“这款雪梨枇杷露好评多就买了，喝着感觉确实不错，身边好多朋友也被我安利了，现在它在我们家都成了常备饮品。”

　　除了销量大涨外，“中式养生水”陈列区域也在不断拓展。在盒马鲜生超市，“中式养生水”品类丰富。近期，盒马还与中药老字号企业李良济合作推出养生水新品，加上此前的自有品牌产品，其货架上的“中式养生水”产品已超过20种。

　　同样，在线上渠道，“中式养生水”的销量成绩斐然。在淘宝、京东等电商平台上，“中式养生水”种类丰富、品牌众多。以某品牌的红豆薏米水为例，在天猫超市位列植物饮料热卖榜第一名，有超4万回头客，超4万人加购。

　　在小红书、抖音等社交平台，“中式养生水”借助内容种草、直播带货也迅速传播。在小红书上，“中式养生水”相关笔记数以百万计，“熬夜党必备养生水”“养生水打卡挑战”等话题热度持续高涨。抖音直播间里，博主“阳阳妈”在5月13日的直播中推荐了茯苓百合酸枣仁茶，直播当晚销售额就突破了50万元，销量超1万单。

　　不仅现成的“中式养生水”卖得火热，自制的中式养生茶在年轻人中也掀起了一股热潮。在各大电商平台上搜索养生茶包，销量数据相当亮眼，不少店铺的月销量都轻松破万，有的热门款月销量甚至突破了50万件。以一家在网络上颇受年轻人欢迎的养生茶包店铺为例，推出的红豆薏仁茶包，配料表干净，只有红豆、薏米、芡实等食材，没有任何添加剂。

　　那么，现在“中式养生水”到底有多火？据前瞻产业研究院发布数据显示，2023年中国“中式养生水”市场规模达到4.5亿元，从2018年到2022年增长超过350％。预计未来5年内，“中式养生水”市场的复合增速将超过88％，至2028年可达到破百亿元的规模。

　　熬最深的夜

　　需要喝最补的水?

　　在独墅湖高教区写字楼里上班的小张是一名办公室工作人员，经常需要加班熬夜，她就是中式养生水的忠实粉丝。“奶茶喝多了怕长胖，就换成养生水了，像这个红枣枸杞水，既能补气血，口感还清甜。”小张告诉记者，最近不少同事都喝起了中式养生水。

　　“脆皮年轻人”对祛湿、补气血等功效的追求，让红豆薏米水、红枣黄芪水等产品迅速成为“办公室标配”，成为年轻人新的“加班搭子”。

　　正是看中年轻人“朋克养生”的心态，中华老字号雷允上去年9月开出了第一家“允上有方茶”新中式养生茶饮店，到目前已经开出了三家门店。“定位为‘中医药＋茶饮’的跨界融合，通过将传统中药养生理念与现代奶茶、果茶结合，主打轻养生概念。”雷允上品牌医政部经理吴颖介绍。

　　5月13日，记者在位于吉庆街的“允上有方茶”门店看到，购买新中式茶饮的人排起了长龙，店里的新中式茶饮主要分养、膏、润、轻、美等几大系列。“我本来是到中医馆配药的，看到雷允上新开了允上有方茶，发现里面的阿胶红参饮、红颜四物饮都是用养生药材做的，就想着尝尝看。”一位年轻妈妈笑着说，“喝起来既有奶茶的口感，又有养生功效，完全是‘快乐养生’。”20岁的大学生小雨在小红书上看到很多博主推荐雷允上的芊芊茶，说是能调理身体，就想来试试，“现在年轻人熬夜多，都希望通过喝养生水这种便捷的方式调理身体，甜度刚好，比普通饮料健康。”据介绍，三家门店每天能销售新中式养生茶饮近500杯，而其中6成消费者的年龄为30岁以下。

　　同时，社交媒体的传播也起到了推波助澜的作用，各种网红推荐、养生分享，让养生茶饮料的知名度迅速提升，成为一种时尚的生活方式象征。在小红书、抖音等平台，有关养生水的话题词条浏览量破千万。

　　养生茶饮料之所以能迅速走红，深受年轻人喜爱，在于这些饮料强调天然、健康，迎合了当代年轻人“熬最深的夜，喝最‘补’的水”的“硬核养生”新理念。据前瞻产业研究院数据显示，中式养生水消费市场呈现年轻化趋势：18至26岁的消费者占比21.3％，27至36岁的占比高达48.6％，两者合计贡献了近70％的市场份额。

　　专家提醒：

　　部分“养生水”含代糖成分

　　在追求健康养生的当下，“中式养生水”热度居高不下。那么，“中式养生水”真的能养生吗？

　　记者注意到，与无糖茶的爆火类似，“中式养生水”首先是踩中了健康饮料消费需求的“风口”，无糖、0脂、配料表干净，选用的食材也不陌生，便于被消费者接受。

　　记者线上咨询了苏州市立医院神经内科主任医师朱伟。“许多养生水的原料，如常见的黄芪、当归、茯苓等，既是食材，又有药用价值。从中医角度看，合理搭配这些食材煮水饮用，确实能起到调理身体的作用。”朱伟还介绍了一位患者的经历。因长期久坐办公、缺乏运动，感觉身体困重、下肢水肿、晨起时眼皮浮肿明显、舌苔厚腻，朱伟建议她在日常饮食中加入红豆薏米水辅助调理，患者坚持每日饮用红豆薏米水，一个月后复诊时症状明显减轻。

　　不过，也有一些专家提醒消费者，部分“养生水”中含有代糖成分，对于糖尿病及高血糖患者而言并不适宜。此外，每个人的体质不同，想要真正养生，还是需要找专家进行针对性的药食调配。（记者 大秋 实习生 李雪薇）