六月中旬，洞庭东西山早已告别了枇杷季，迎来杨梅大量上市。然而，在吴中区东山镇的一处生态农场里，却是另一幅景象——金黄的枇杷挂满枝头，宛如一颗颗璀璨的“金果”。在这里，晚熟品种“华白一号”枇杷刚刚开采，此时距离今年东山白玉、冠玉枇杷下市已经足足有半个月了。

　　作为“初夏第一果”，东西山枇杷上市周期短，一直让“吃货”们倍感遗憾，被视为制约产业发展的“短板”。而能将采摘期延长半个月的“华白一号”在东山开始种植，透露着一个信号——枇杷新品种的培育，正在试图破译“黄金果”的基因密码，破解产业发展难题。

　　六月才黄的晚熟品种，卖到500元一箱

　　连续几天的绵绵阴雨，东山的果农们忙着抢收杨梅，寒谷渡生态农场的负责人邱晓庭抢收的却是枇杷，“上周气温高，大太阳晒得厉害，要是再被雨水淋了，枇杷都要裂了。”

　　俗话说，“小满枇杷半坡黄”，每年的5月中旬至6月初，是东西山枇杷的成熟季。眼下已是6月中旬，今年枇杷下市都快半个月了，这里为何还在采收？

　　“农场里种植了400多棵晚熟品种枇杷，名为‘华白一号’，因为每年要到6月才成熟，所以我给它取了个更形象的名字叫‘六月黄’。”邱晓庭告诉记者，今年枇杷普遍成熟得早，“六月黄”也提前好几天开采，端午节后迎来大量上市，“一共采了1000多斤，大部分卖出去了，剩下的保存在冷库里做实验，看它能保存多久，会不会越放越甜。”

　　采摘时，记者在现场看到，成熟的“华白一号”挂满枝头，颜色黄、个头大，有乒乓球大小，部分果实表面有晒斑。随手摘一个品尝，酸甜可口。“前几天太热了，有些果子被晒坏了，不过甜度很好。”邱晓庭用测糖仪做了测试，甜度达到了19%，堪比东山白玉枇杷。

　　由于上市晚，让“吃货”们觉得稀奇，“华白一号”卖出了好价格。“45颗果子一箱，我最高卖到每箱500元。”不过，对于这个晚熟品种，邱晓庭认为它有不足的地方，“上市时间太晚，成熟时由于气温高容易晒伤，卖相不好，同时也错过了枇杷销售的热度。”

　　枇杷产业发展遇瓶颈，新品种选育成关键

　　从种植实践看，“华白一号”的表现不算完美。但是，这一晚熟新品种的引进，在江苏省太湖常绿果树技术推广中心推广研究员王化坤看来，是吴中枇杷产业发展寻求瓶颈突破的一种有益尝试。

　　“长期以来，抗寒性弱、成熟期集中等问题，制约着我们枇杷产业的发展。”王化坤告诉记者，目前，吴中区枇杷种植面积达4.6万余亩，主要种植品种为白玉、冠玉和青种，每年白玉枇杷在5月10日左右开采，青种枇杷在5月中下旬接力上市，冠玉枇杷收尾，整个枇杷季在6月初结束，持续一个月左右时间。

　　王化坤认为，三个主要品种的成熟期过于集中，导致东西山枇杷的上市周期短，虽说物以稀为贵，但是对于整体产业发展来说，也是一个“短板”。而抗寒性弱则与枇杷开花、结果的时间有关。

　　吴中枇杷的花期为每年的11月中旬至次年1月中旬，而苏州最冷的天气一般出现在1月份，正是枇杷授粉后的育果期，此时遭遇零下3至5摄氏度的低温天气，会发生冻害风险，导致来年枇杷减产。“枇杷产量有大年、小年之分，和冻害有直接关系。”王化坤说，抗寒性弱让枇杷生产只能“看天吃饭”。

　　产业瓶颈如何突破？选育性状优良的新品种，拉长枇杷上市时间、提高抗寒性，是江苏省太湖常绿果树技术推广中心一直攻关的方向。

　　三个新品种即将获批，上市期有望达两个月

　　如果说“华白一号”的引进，是延长枇杷上市周期的一种尝试。那么，在位于东山镇的江苏省枇杷种质资源圃里，更多新品种的选育工作正不断推进。

　　走进这片占地20亩的枇杷种质资源圃，一垄垄枇杷树生机勃勃，虽然枝头果实早已采摘结束，但是通过品种名牌，可以清楚地了解每棵树的“身世”。王化坤介绍，圃内收集、保存了86份枇杷资源，白沙枇杷资源占67%，主要以我省地方枇杷资源为主，其中苏州市资源26份，为杂交培育新品种提供了丰富的基因库。

　　“培育新品种，除了‘更好吃’，还有另一个更为重要的目的，就是拉长成熟和采摘周期，提升不同区域种植适应性，从而壮大产业规模，利于果农增收。”王化坤介绍，目前，推广中心培育的新品种“苏津”，锁定的就是“更好吃”，它是白玉的杂交后代，各种性状与白玉相近，但是果子比白玉略大，甜度更高。

　　聚焦拉长上市周期和提高抗寒性，推广中心培育了“早玉”和“苏晚”。“早玉”从西山早黄品种选育而来，比白玉能提前4至5天上市，每年5月1日左右就可以开采。“苏晚”由冠玉和“小白沙”杂交而来，花期晚、抗寒性强，而且果型比冠玉大，口感甜中带酸，比冠玉更鲜甜，关键是上市时间比冠玉晚7至10天，今年已经在盐城、镇江布点试验了。

　　“一前一后两个品种，能将枇杷的上市周期拉长一个月。”王化坤告诉记者，目前，这三个品种的综合性能获得业内普遍好评，正在申请农业农村部植物新品种权，预计明年能获批，“新品种一旦得到推广应用，未来枇杷上市周期有望从5月初持续到6月底，达两个月之久，将进一步壮大吴中枇杷产业。”（吴中区融媒体中心撰稿人 吴萱 记者 朱雪芬）