昨天（6月25日）是农历六月初一，正值“六月黄”尝鲜季，江苏太湖水产有限公司内一片忙碌景象，100公斤“六月黄”大闸蟹经过工人们娴熟的捆绳、称重、装箱后，搭乘今天凌晨的航班飞往日本，预计今天上午将“爬”上日本食客的餐桌，带去跨越国界的鲜美。

　　昨天上午，记者在江苏太湖水产有限公司的出口产品处理车间看到，工人们有条不紊地为这批即将远行的“六月黄”进行最后的准备。一只只青壳白肚的“六月黄”被工人们熟练地用绳子捆扎起来，称重后整齐码放入泡沫保温箱。现场负责人介绍：“这批‘六月黄’全部是公蟹，规格在1.5两到2两之间。”据了解，该批次“六月黄”共计100公斤，销售价为每公斤含运费价40美元，总货值达4000美元。

　　这批“六月黄”产自吴中区临湖镇的太湖现代渔业产业园养殖二区出口注册养殖场。这片占地185.5亩的养殖场，是太湖池塘养殖生态大闸蟹“出海”的起点。为敲开海外市场的大门，江苏太湖水产有限公司自2020年租赁该养殖场，经过数年的市场开拓，太湖大闸蟹的“国际朋友圈”不断扩大。

　　2024年，该公司共出口成蟹及“六月黄”52批次，总计约10.4吨，让澳门及马来西亚、日本、阿联酋等多地的消费者品尝到这份来自苏州太湖的独特风味。随着海外市场的逐步成熟，今年的产量规模预计将达到35吨。

　　“太湖大闸蟹‘出海’，一方面是追求更高的经济效益，更重要的是打响太湖大闸蟹的品牌。”江苏太湖水产有限公司总经理高文荣说，高品质的太湖大闸蟹完全有实力在国际市场占据一席之地，让“太湖”这张名片在世界范围内更加响亮。

　　为了这张金字招牌，企业在源头品质的把控上下足了功夫。养殖场直接取用太湖水，养殖池塘更是精心模拟太湖的水流、水深等自然水文环境。塘底种植了茂盛的水草，为大闸蟹营造接近原生态的“家”。养殖场采用科学配比的投喂方式进行生态投喂，整个养殖过程严格遵循海关及无公害水产养殖技术标准，从养殖环境、投入品到最终成品，均通过具有相关专业资质的机构检测，并确保养殖尾水实现零污染排放。（记者 刘达）