看似清透寡淡的“清汤”，实则凝聚了大量鲜味精华，它能在做到不抢味的同时奠定蒸碗的味觉基调。毕竟碗里所有的食材单拿出来，都可以是个主角，汇聚到一起之后，靠清汤调和，从单打独斗变成强强联手，一口下去，何止是掉眉毛那么简单。

（责编：吴昊）