先说说糟鹅，糟货是夏季江南人餐桌上的挚爱，本着万物皆可糟的原则，用当季新鹅制作的糟鹅那定然是极好的，老牌子杜三珍的糟鹅是老苏州的最爱，当年的太湖新鹅，肉质细腻且骨较软，制作出来的糟鹅，除了吃肉还能嚼骨。

（责编：邓本奇）