被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面，就是苏式生活精致标签的最好注解。

　　枫镇大面要采用优质五花肉，经过一系列步骤加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅。而面汤的制作过程更加复杂，要采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美、焖肉细嫩、入口即化等特点。

（责编：方洁）