如果说汤底意味着传统，讲究一脉相承，那博采八方精华推陈出新的生机则在浇头的多变上。

　　登峰，造“极”

　　2018年，苏式面以518种浇头创造了“世界上浇头品种最多的原汤面”这一世界纪录。一样的汤底，一样的面，配上不同的浇头，就是不同的风味。

（责编：方洁）