而藏书红烧羊肉，不久前成功入选“江苏省百道乡土地标菜”。将羊肉连皮带肉一起烧，要烧到入味，肥而不腻，瘦肉不柴，这其中可包含了几十年的“功力”。

（责编：方洁）