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面上桌后,讲究的老苏州还会叫上一碟姜丝,浇上陈醋,和着浇头与汤面一起下肚。当姜丝邂逅清淡的苏式汤面,好比“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”,互相成就的味道令人欲罢不能。
夏令时节,来一碗枫镇大肉面,“秋风起,蟹脚痒”时,点一碗秃黄油,春冬两季尝尝鲜笋面或蹄膀面,最惬意舒适的生活也不过如此这般了。在一碟碟小小的浇头里,尝遍“春夏秋冬”,这是苏州人的饮食美学,亦是精致苏式生活的真实写照。
(责编:吴昊)