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美味斋 爆鱼面
美味斋的爆鱼面堪称苏州一绝,到饭点的时候要早点去,否则很可能就没有位子。
爆鱼面十分入味,表皮被油煎的酥脆,当中鱼肉细嫩,甜中带鲜。除却常见的龙须细面,美味斋还提供苏州少见的小阔面,虽不如细面弹牙劲道,但口感更加绵软爽滑。
(责编:吴昊)