御面斋   三虾面

御面斋是这几年新晋的苏式面馆，因做法新式，用高价食材，最近两年也被频频刷屏。

颇受欢迎的当数三虾面，浇头由虾籽、虾脑、虾仁一起炒制，需先剔虾籽、再剥虾仁，剩下的虾壳和虾头一同以小火煨煮，再从虾头里剥出深橘色的小块虾脑，加入葱末入锅略炒后加调料、淋麻油，方能出锅一盘香气扑鼻的三虾浇头。

（责编：吴昊）