刚出锅的茨菇片要盛在大筛子里沥干晾凉，这样既不会太油，吃口也能更脆。吃得时候撒上适量的椒盐粉，小小的茨菇片，薄薄一层，脆得很。真是好吃到停不下来的美味！

菇今年上市的时间略微早了些，菜市场上也有了茨菇的身影，只是价格可能偏高些，想尝鲜的小伙伴可以下手了。茨菇大面积上市会在冬天更冷些的时候，那会的茨菇个头和甜糯程度也会比现在更好哟。

来源：情调苏州

（责编：邓本奇）