气温下降后，苏州终于有了秋天的感觉，许多秋日美食也陆续上市。初秋的西山岛，正是板栗收获的季节，村口边、巷子里随处可见正在剥板栗的村民。西山岛是板栗的故乡，栽培板栗的历史悠久，唐代时就已经开始大量人工培植香甜味美的栗子。西山板栗肉质软糯细腻，甘甜芳香，其中“九家种”是最主要的品种，又叫“铁粒头”，因“十家倒有九家种”而得名。板栗既可以生吃，还可以做成糖炒栗子、板栗烧鸡等熟吃。不过，由于今年持续的干旱天气，板栗产量较少，想要尝鲜的大家得抓紧哦。

　　来源：苏州太湖西山岛

　　摄影：刘振

(责编：胡晓栎)