水红菱，你喜欢生吃还是熟食？-新闻中心

　　此时节的红菱壳软薄、水分多，肉质细嫩鲜美。用牙咬开剥去皮，白嫩的菱肉就可以滑溜溜地入嘴。生吃红菱，滋味清清淡淡的，舌尖上还停留着一丝甜味。

　　家常菜中菱角的做法也有很多，如鲜菱角炒藕片、菱角炒肉片、菱角炒虾仁、清炒菱角鸡头米等都是家常菜肴中的美味。此外，菱角也可以作为主食加入大米煮粥吃，再加上一些虾仁、枸杞，鲜中带甜，美味至极。