这碗原汁原味的苏式面，特别美味-新闻中心

一趟原汁原味的苏州之旅中，品尝一碗地道的苏式面必不可少。而在众多苏式面中，澹台湖大酒店的澹香母油鸭汤面是一种特别的存在，它独特的地方就在于“鸭”和“母油”。鸭是精选一年左右的本地草鸭，散养的草鸭肉质紧实，瘦肉含量达75%，有肉感却不肥腻。母油即为三伏天酿造的头道酱油，具有特殊的酱香味，起到提鲜和调味的作用。母油鸭汤面搭配本地扁尖和茶树菇，吃上一口，汤汁肥厚鲜美，葱香四溢，尤其是母油酱鲜味别具风情，鸭肉紧实鲜腴，令人难忘。