苏州的冬天还未过去，但春天的味道已率先从苏州人的餐桌上蔓延开来。“开春第一块肉”酱汁肉上市啦！酱汁肉红如樱桃，用红曲粉、冰糖等配料烧制而成，香气四溢，皮烂肉酥，用碧绿的金花菜打底，堪称“色香味”俱佳。酱汁肉入口是浓郁的甜，再细细品味又有一丝咸鲜味，皮糯肉香，入口即化，配上一碗白米饭，让人食欲大增。

图片来源：刘振