好风景带来“好经济”，团建、亲子游迷上户外“烟火气”

一锅“野火饭”带火苏城乡村游

　　打开社交平台，你会发现，苏州的野火饭有点小名气。“上个周末，蚕猫农场户外野火饭烧烤活动迎来客流高峰，创今年新高，园内充满烟火气。”太湖雪蚕桑文化园负责人金晓春说。

　　又到一年春暖花开时，苏州太湖畔的野火饭也跟着火爆起来。蚕豆、豌豆、春笋，这些应季的鲜嫩食材，与咸肉、腊肠的醇厚，以及地产大米的香甜，完美融合，这锅野火饭“烧”出春的气息，更溢出农文旅融合的“美”味。记者查询后发现，吴江、吴中等多个乡村休闲旅游项目中，含野火饭户外场景的占到五成以上，野火饭正成为美丽经济中的“头部品牌”。

　　野趣十足，吃出温暖乡愁

　　苏州人讲究“时食”。“不时不食”的美食原则，在苏州的乡村更接地气，田间、湖里产什么，就吃什么。这一点淋漓地体现在这一锅“野火饭”上。

　　上个周末，来自上海的钱辰一家六口人慕名来到了太湖南岸的吴江七都镇江村。“书上说，这里自古以来便是鱼米之乡。湖中张网捕鱼，地上种桑养蚕，是江南水乡的典型代表。”钱辰说，到了地方，发现这里真美啊。能看见太浦河水源地，近一点有成片的油菜花，走进江村1936南园，简直是又美又野趣。

　　趁着春菜上市，钱辰预约了今年第一锅野火饭。上周末午饭时分，两个女儿剥蚕豆，大人择菜、掌勺，一家人烧了一大锅香喷喷的野火饭。野火饭与上海人爱吃的菜饭略有不同，加了蚕豆和豌豆以及老咸肉后，不仅香糯美味，又有烟火气萦绕于鼻，大家吃了直呼过瘾。

　　记者走访发现，吴江、吴中太湖沿线的乡村休闲景点或农庄均有野火饭场景，都要提前预约，体验感很强。目前，野火饭套餐售价在258元至300元之间，找专门厨师烧价位在350元一锅。吃完还能参加各类亲子活动，欣赏美丽乡村景致。

　　在苏州人的记忆深处，那一锅野火饭不仅盛满了春日的芬芳，更承载着童年的温暖与乡愁。据《震泽镇志》记载，野火饭的烹饪很讲究，搭灶时需讲究方位，通常要朝向喜鹊巢的方向，仿佛借着一丝灵动的生气，为这锅饭增添几分自然的祝福。老一辈苏州人常说，吃上一碗“野火饭”，便能平安健康地度过炎炎夏日。这不仅是食物的力量，更是一种文化的寄托。

　　炊烟四起，“飘”出融合味

　　田间地头绿意盎然，道路两旁粉花点缀，每到周末、节假日土灶炊烟四起。循着这香味而去，乡村旅游欣欣向荣的景象让人惊喜连连。

　　走进震泽镇太湖雪蚕桑文化园蚕猫农场，果桑树已抽新芽，一顶顶白色帐篷下游客围炉煮茶，亭子里烧野火饭吃烧烤。“每次团建、亲子游第一个想到这里，萌宠乐园、ATV赛车，还有野火饭，主要是风景巨美！”家住姑苏区的戴先生告诉记者，3月以来，他已经带着家人到蚕猫农场踏春3次了。

　　金晓春告诉记者，3月23日是入春以来蚕猫农场最火爆的一次。散客家庭聚餐、儿童生日会及企业团建活动齐聚，野火饭烧烤活动炊烟缭绕，桑园中充满人间烟火气。

　　一锅野火饭，烧火了乡村旅游的热度。江村1936南园利用临水的环境优势，建起研学基地、采摘乐园、营地露营等场景，让游客烧着野火饭，还能体验各种户外野趣。南园负责人薛丽娟说，半数游客来自上海、浙江等地，还有本地亲子游、学校春游以及单位团建等。园内高峰时人流量超5000人/日，野火饭高峰时达900-1000人。

　　这锅野火饭，正飘出农文旅融合味。记者了解到，苏州多数乡村团建拓展营地在每年春季都会推出“野火饭”“柴火灶”等场景，烧一锅野火饭成为苏州乡村游的新范式；吴中区一个团建拓展基地每年春夏季还会推出“柴火灶+半天团建”超划算团建套餐，预约订单爆满。

　　“野火饭不仅是一道美食，更是一扇通向地域文化精髓的窗口，让人们在烟火气息中感受生活的本真之美。”苏州大学社会学院副教授朱琳认为，以“野火饭”为载体的创新运营模式，为苏州文旅产业开辟了差异化发展新赛道，构建起“美食+文化+体验”的融合发展新格局。（记者 惠玉兰）