这两天，“水中碧螺春”——太湖莼菜已经上市。不过由于连日来气温较低，影响其生长及采摘，导致产量并不高。随着气温逐渐升高，莼菜将在清明后大量上市。

　　昨天（4月1日）上午，记者来到苏州东山东湖莼菜厂的种植基地，并没有见到工人忙碌采摘的情景，“这两天气温低，早上的水温只有5至6度，不但影响莼菜的生长，工人也吃不消，所以采摘就暂停了。”负责人叶玉泉告诉记者，开采以来，他的基地只采摘了两次，每次产量30斤左右。由于低温天气导致产量不高，这几天莼菜的市场价格稳定在每斤30至35元左右。好消息是，从今天开始，气温将逐渐升高，未来几天将在20℃以上。随着气温的回升，莼菜的产量有望大幅增加，价格也会随之略有下降。

　　叶玉泉说，莼菜每年3月下旬开始采摘，一直持续到9月底，“目前，新上市的莼菜几乎都来自苏州本地，以东山太湖为主。”（记者 朱雪芬）