烈日炙烤下的城市“菜篮子”能否稳稳当当？南环桥市场近日启动高温保供预案，通过增调货源、优化冷链、拓展产地等手段，确保蔬菜交易平稳有序。数据显示，7月以来市场日均到货量达3650吨，10种大众蔬菜的批发均价稳定在每斤1.05元。

　　高温天气下，蔬菜保鲜是关键。据介绍，针对高温对蔬菜储存运输的挑战，南环桥市场协调搭建遮阳设施，缩短蔬菜装卸等待时间。同时，与全国20余个蔬菜主产区建立直供通道，确保货源及时补充。据统计，近期市场日均交易量超3600吨，对比上月同期增长12.05%，购销两旺的态势让高温天的蔬菜供应链始终高效运转。

　　走进南环桥市场蔬菜交易区，记者看到，天津的香菜、昆明的叶菜、兰州的高原菜……从根茎菜到叶菜，从茄果到菌菇，市场内的蔬菜品种丰富，令人目不暇接。商户王女士表示：“现在一天能卖出两车蔬菜，像西红柿、黄瓜、丝瓜这些应季菜很受欢迎，价格也稳定。”市场监测数据显示，前天，番茄、芜湖椒、豇豆、西兰花等热销品种批发均价在2元左右；空心菜、苋菜等叶菜价格每斤低于1元，冬瓜、小白菜、青菜更是低至每斤6毛，较上周小幅下跌。

　　对于蔬菜价格，南环桥市场实行“日监测、日报告”制度，重点监控十大蔬菜品种的批发均价波动。通过对比历史数据、分析产地行情，提前预判价格走势，有效避免因高温导致“菜价飙升”。（记者 李想 通讯员 孟海花）