中国厨师节明日开幕 七大赛事重磅来袭

现场呈现经典菜品将超2000道

　　第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会将于明日（10月17日）至19日在苏州国际博览中心举行。活动期间，七大国际级、国家级专业赛事将同步开启，涵盖中餐、西餐、智能科技等多个领域，整体规模与规格超过往届。特别是“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”已获得世界厨师联合会官方认证，获奖选手将获国际认可。

　　“2025中餐厨艺世界锦标赛”吸引了来自中国近30个省市、全球10个国家的70个品牌中餐企业和30多家大型企业机关食堂组队参赛。届时，100多名行政总厨将带队同台竞技，现场呈现的经典菜品超过2000道。

　　“2025西餐烹饪技能大赛”有38家五星级酒店、米其林餐厅参赛，每队将呈现7道西式菜肴。另有百余款巧克力、糖艺与烘焙专业产品参与展评。

　　“2025全国金厨菜品展示交流邀请赛”是中国厨师节的核心专业赛事之一，旨在搭建一个高水准、大视野的全国性厨师交流平台。本届赛事将汇集来自全国各地的近500名烹饪精英，在千年姑苏的文化底蕴中，呈现一场匠心与创意交融的美食展示。

　　“2025智能机器人烹饪大赛”是本届盛会的创新亮点。20余款最新烹饪机器人已经集结待命，翻炒臂、投料仓、AI视觉探针同场竞技，将在智能化应用性、辅助操作性、出品稳定性等四大维度一决高下。比赛覆盖中厨、快餐、夜宵等全场景菜单，实现标准化出品。观众可零距离观看机器人大厨，品尝零误差的星级味道。智能餐饮赛道通过全方位展示科技在食材处理、烹饪制作、流程优化等环节的应用前景，不仅能激发行业对智能化转型的探索热情，更能推动餐饮行业从“传统手工驱动”向“科技+手艺融合驱动”升级，为行业高质量发展提供技术牵引。

　　此外，餐饮商用厨房设计大赛、中国餐饮服务技能大赛、饮品研发邀请赛也将同步举行，分别聚焦厨房规划、服务规范与饮品创新，展现行业多元发展面貌。

　　（记者 时玥）