前天（2月10日），由苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆、苏州市大众餐饮行业协会主办的2026苏州餐饮健康促进年活动在苏帮菜博物馆西中市馆启动。活动以“劳动课+食育”“餐厅氛围+食育”“药食同源+食育”为主要内容，面向在校学生、社会公众以及银发群体开展，参与者包括全市钻级酒家，中国大运河（苏州）“五名”工程品牌主体机构，社区、学校食堂等。

　　早在2021年，苏州市大众餐饮行业协会便发布《示范健康食堂等级评定规范》（T/SZFIA101—2021）、《示范健康餐厅等级评定规范》（T/SZFIA102—2021）等团体标准。此次活动开展过程中，苏帮菜博物馆将以“博物馆里的大思政课”共建结对学校为主要对象，以学校劳动课为载体，植入《食育课堂》课程，同时对标相关餐饮服务标准，采取多种形式开展“合理饮食”教育。

　　面向社会大众，活动将对标《“健康中国2030”规划纲要》中有关合理膳食重大行动的内容和餐饮服务标准，鼓励各餐厅营造“合理饮食、健康快乐”的提示性氛围场景和体验性场景。此外，活动还将结合中医学的药食同源理论，针对老龄人群饮食特点，调动行业协会、文博机构及饮食智库等多方资源，联合医院临床营养学者，开发适口、对味的系列健康老龄膳食，并遴选合适的食品加工企业，尝试推出老龄人群“食育课程”，让老年群体切实享受餐饮服务标准化带来的成果。

　　同日，由苏帮菜博物馆与苏州吕膳堂品牌主体依托苏帮菜博物馆西中市馆一层馆舍合作共建的吕膳堂面食文化体验馆开馆。作为苏州知名传统小吃品牌，吕膳堂主打馄饨、汤团等苏式点心，开设有多家分店。“我们所有的产品都坚持古法、手工，市民可以通过玻璃橱窗看得清清楚楚，接下来我们希望这个主题餐厅的服务员都能够成为苏帮菜博物馆的讲解员。”吕膳堂品牌创始人吕忠华表示，自己将积极响应苏州餐饮健康促进年活动，配合博物馆做好面向公众的饮食文化传播、体验、实践工作。（记者 朱执竞）